オタケ

発酵食品の人。発酵食品の健康効果や摂取方法を提案し、読者の食生活が健康的になることを目指して活動中。過去の実体験から得た知識やノウハウをブログで発信中。普段はIT企業に勤めるエンジニア。

発酵クイズアプリの画像

発酵アプリ

発酵検定や発酵食品に興味ある方に向けて書いた記事です | 発酵クイズアプリのインストール手順

2025/1/13    

「発酵クイズアプリのことはわかったけど、インストールするにはどうしたらいいの?」この記事を読んでいる ...

アプリのアイコンと画面が並ぶ画像

発酵アプリ

発酵検定や発酵食品に興味ある方に向けて書いた記事です | 私が開発した発酵クイズアプリで出来る事

2025/1/13    

「発酵検定の勉強を始めてみたけど、知らないことばかりで覚えるの大変だわ。。。」この記事を読んでいるあ ...

黒背景に白文字で発酵クイズを記した画像

発酵アプリ

発酵検定や発酵食品に興味ある方に向けて書いた記事です | 私が発酵クイズアプリを開発した理由

2025/1/13    

「発酵検定まであと1ヶ月。試験勉強を始めなきゃいけないのに忙しくて時間がとれない。どうしたら。。。」 ...

キュウリをカットした画像

発酵食品

腸内環境が気になる40代の男性は必見! | キュウリの糠漬けで熱中症を対策する方法を解説

2025/1/13    

梅雨の季節になりましたね。湿度があがると熱中症のリスクが高まります。しかし、あなたは熱中症対策がまだ ...

木製のまな板と食器

発酵食品

40代男性が今から新しく趣味を始めるなら味噌作りがおすすめ!自宅で始める味噌作りのメリットについて解説

2025/1/13    

「40歳になったし、そろそろ趣味を始めてみたい。でもスポーツは嫌だし、出来たら手軽に始めたい。」そん ...

トイレットペーパーの画像

発酵食品

便秘でお悩みの40代男性は必見 | 麹だけでつくったあまさけの便通改善効果が凄かったので実体験を解説

2025/1/13    

若い時に比べて便の回数や質が変わったかも。心当たりがあるあなたは、気づかないうちに便秘になっているの ...

日差しの画像

発酵食品

あなたとあなたの大切な人を熱中症から守るために | 麹甘酒で熱中症リスクを低減する効果的な方法を解説

2025/1/13    

5月も半ばを過ぎた頃。玄関から外に出たあなたは、最近急に暑くなってきたことを実感します。「衣替えの準 ...

3種類の味噌が並ぶ画像

発酵食品

手作り味噌に変化が欲しくなった方に是非読んで欲しい記事 | 合わせ味噌を作るコツ

2025/1/13    

手作り味噌に慣れてきたあなたは、そろそろ何か変化が欲しいと感じ始めています。しかし、インターネットを ...

味噌と匙の画像

発酵食品

味噌の手作りに慣れてきたら合わせ味噌がオススメ | 味噌作りを継続するコツを解説

2025/1/13    

あなたは、手作り味噌に慣れてきて、そろそろ次のステップに進んでみたいと思っています。しかし、あなたの ...

タケノコが生えている画像

発酵食品

タケノコ調理未経験の方向けに解説しています | タケノコを発酵食品で手軽に美味しく食べるコツ

2025/1/13    

あなたはスーパーの野菜コーナーで当日の朝に収穫されたタケノコを見かけました。しかし、調理方法を知らな ...