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オタケ
発酵食品の人。発酵食品の健康効果や摂取方法を提案し、読者の食生活が健康的になることを目指して活動中。過去の実体験から得た知識やノウハウをブログで発信中。普段はIT企業に勤めるエンジニア。
2025/1/13 味噌
あなたは今月も大豆を茹でて味噌作りを始めようとしています。いつものあなたは大豆を袋で潰していますが、 ...
2025/1/13 麹
1日デスクワークを続けていると、運動不足になりがちです。デスクワークを続けているあなたは、便通に悩み ...
2025/1/13 味噌
自宅で作る中華料理に自分らしさを求めているあなたには、手作り豆板醤がオススメかもしれません。 あなた ...
2025/1/13 糠漬け
セロリと聞いて鼻がツーンとする感覚を思い出したあなたは、セロリを苦手に感じているかもしれません。しか ...
2025/1/13 講座
発酵検定に興味を持ったあなたは、「実際に体験してみたい」と思い始めているかもしれません。しかし、「体 ...
2025/1/13 講座
あなたは最近、体に良い物を食べましたか?すみません、私が急に質問してしまったせいで、あなたに「体に良 ...
2025/1/13 味噌
「味噌を作った経験の無い人が熟成味噌を作りました」と言っても、なんだか怪しい気がするのは私だけではな ...
2025/1/13 糠漬け
私は先日、スーパーで「ふき」を見かけました。昔お婆ちゃんが作ってくれた「ふきの煮物」を思い出し、勢い ...
2025/1/13 納豆
先週の休日に濱納豆を使って、麻婆豆腐を作ったんです。すると、今までに経験したことのない味付けに仕上が ...
2025/1/13 糠漬け
40歳になったあなたは、自宅で楽しめる新しい趣味を探しているかもしれません。しかし、賃貸で一人暮らし ...