オタケ

発酵食品の人。発酵食品の健康効果や摂取方法を提案し、読者の食生活が健康的になることを目指して活動中。過去の実体験から得た知識やノウハウをブログで発信中。普段はIT企業に勤めるエンジニア。

麹甘酒を注いだ茶碗と赤みがかった葉が並ぶ画像

発酵食品

麹甘酒について誤解していませんか? | 一人暮らしの40代独身男性にオススメする3つの理由

2025/1/13    

42歳を迎えたあなたは、疲労感や肌荒れなど加齢による身体的変化を認知し始めているかもしれません。加齢 ...

白味噌と赤味噌が並ぶ画像

発酵食品

味噌って何群?6つの基礎食品群と味噌の関係 | 1年で発酵食品に詳しくなった40代男性が解説

2025/1/13    

「味噌は何群?」と思っているあなたは、6つの基礎食品群に関する問いの回答を探しているのかもしれません ...

Health benefits of natto

発酵食品

納豆の健康効果!1日1パック食べる生活で得られる恩恵とは?

2025/1/13    

この記事では、このような疑問を解決します。 結論を先にお伝えします。 納豆は、日本の伝統的な発酵食品 ...